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極上の逸品を味わって下さい
銀杏白木で作ったこだわりのカウンターで、贅沢なひと時を。
目の前で職人の技をお楽しみ頂けます。
Concept

素材ならではの味わいが引き立つ寿司でこだわりの目利きが厳選した旬の食材を提供します

地域の方や観光で熊本市へお越しいただいた方へ上質な料理を届けたい、そんな想いから開業を果たした寿司屋・鮨 藤わらには、長きに亘り寿司職人として活躍してきた板前が在籍しております。豊かな経験で身に付けた確かな目利きで旬の素材を厳選し素材の深い旨味を余すところなく引き出した一品を提供しておりますので、これまでにご利用いただいた事が無い方もこの機会にぜひご来店ください。

質の高さにこだわった一品とお飲物を心ゆくまでお楽しみいただけるよう、銀杏白木の一枚板を使用したカウンターを始め木材ならではの温かみ溢れる空間をご用意しております。味わい深い寿司と相性抜群なお飲物をお楽しみいただける事はもちろん、ご来店からお帰りの際までおもてなしの精神を大切にする職人とスタッフが真心溢れる接客で対応しておりますので、お電話からご予約の上でぜひご利用ください。

お気軽にお電話でご連絡ください

096-324-7260

096-324-7260

16:00~22:00

要予約制

熊本県熊本市中央区下通1丁目5-7 TASOGARE東館3F

Q&A

熊本市を中心とするお客様から寿司屋・鮨 藤わらへよくお寄せいただく質問を一つひとつご紹介します

  • 日曜日も営業していますか。

    事前にご予約頂ければ営業しております。

  • クレジットカードは使えますか。

    VISA、マスター、UC、アメックス、JCBが利用可能です。

  • 貸切は可能ですか。

    5枚以上で貸し切りを承ります。

Access

熊本市は花畑町駅から徒歩3分の寿司屋・鮨 藤わらが詳しいアクセス情報や地図をご用意しております

拠点の熊本市にて土曜日もお休みを頂戴せずに営業している寿司屋・鮨 藤わらは、最寄り駅である花畑町駅からアクセス良好な場所を拠点としておりますのでお近くにお住まいの方はもちろん、観光で熊本市にお越しいただいたお客様もぜひご来店ください。
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店舗名 鮨 藤わら
住所 熊本県熊本市中央区下通1丁目5-7 TASOGARE東館3F
電話番号 096-324-7260
営業時間 16:00~22:00

要予約制
定休日 日曜日
最寄り 花畑町 徒歩3分

熊本市にて活躍する寿司屋・鮨 藤わらのアクセス情報や地図を参考の上この機会にぜひご来店ください

日々お喜びの声も数多く頂戴している寿司屋・鮨 藤わらは、ご高齢のお客様でも安心してご来店いただける場所であれるよう、最寄り駅である花畑町駅から歩いて3分の場所を拠点に選び開業いたしました。旬や仕入れの状況によって移り変わる職人自慢のおまかせコース、また都会の喧騒や日々の忙しさからかけ離れた上質な空間もご用意してお待ちしておりますので、お電話からご予約の上でぜひご利用ください。
アクセス情報や地図をご用意して、ご来店いただきやすいよう工夫いたしました。また夕方から夜遅くまで営業している点も特長となっているため、大切な方との記念日接待など様々なシチュエーションでご利用いただけます。経験豊富な職人としてこだわりの味わいをお届けする事はもちろん、おもてなしの精神を反映させた丁寧な接客も心掛けておりますので、アクセス情報をご覧の上ぜひ一度ご来店ください。
About us

質の良さと旨味の深さにこだわった寿司をとことんご堪能いただける空間をご用意しています

銀杏白木の一枚板からなるカウンター席で上質な寿司とドリンクをお届け

経験豊富な寿司職人が在籍している熊本市の寿司屋・鮨 藤わらは、大切な方と過ごす記念日接待など、様々なシーンでご利用いただける上質なメニューと空間をご用意しているため、多様な目的で長きに亘り通っていただくリピーター様も多くいらっしゃいます。お客様へ日頃感じる感謝の気持ちをこだわりの一品に代え、またそこに真心も乗せてお届けしておりますので初めての方もこの機会にぜひ一度ご来店ください。

こだわりの寿司を心ゆくまでご堪能いただける空間づくりを追求する事でたどり着いた、計7席のカウンター席のみという贅沢な空間をご用意しております。銀杏白木の一枚板から生まれたカウンター席となっており、木材ならではの温かみを感じていただきながらこだわりの一品をお楽しみいただけます。また上質な寿司をとことんお楽しみいただけるよう、寿司との相性を熟考した上で取り揃えた豊かなお飲物メニューもご用意しておりますので、ご来店いただいた際は旬の寿司とお酒の上品なマリアージュをぜひお楽しみください。

旬の食材が持つ良さをより引き立たせるお飲物メニューもご用意しています

拠点の熊本市にて土曜日も休まず営業している寿司屋・鮨 藤わらは、銀杏白木の一枚板からなる7席のみのカウンター席をご用意し、ゆったりと流れる時間の中で板前がこだわった一品と上質なお飲物を日々提供しております。お仕事や子育てなど毎日忙しく活躍されているお客様へ美味しい料理とお飲物を提供する事や、非日常的な上質な時間もお届け出来るよう接客の姿勢にもこだわっておりますので、大切な接待のシーンもぜひご用命ください。

夕方から夜遅くまで営業しているため、お仕事帰りのディナー記念日といったシチュエーションにも気軽にご利用いただける点が特長となっております。ご用意しているメニューはその時期や仕入れの状況で提供するお品が移り変わるおまかせコースとなっており、これまでの経験で身に付けた目利きで厳選した素材のみを使用しています。シャリとのバランスやその食材が持つ旨味を余すところなく引き出すなど、様々な観点にこだわった一品をお出ししておりますので、熊本市周辺で良質な寿司屋をお探しの方もぜひ鮨 藤わらをお選びください。